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夏野菜のプラチナスープ

今日は職場近所の新鮮な八百屋さん「シーズナルキッチン」に行ってきましたこだわりの元気いっぱいの野菜やお米、が並ぶお店です。今回は買った野菜たちで美味しい夏の一品を作りました!
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どうですか?この大きくて元気なお野菜たち005.gif


野菜のプラチナスープ
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料理名:夏野菜のプラチナスープ

■材料(6人分)
もも肉 / 350g
オリーブ油 / 大さじ1
たまねぎ / 300g
ズッキーニ / 250g
韓国カボチャ / 300g
茄子 / 150g
ピーマン / 50g
あらびきガーリック / 大さじ1/2
ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> / 小さじ1
*コンソメスープの素 / 小さじ1/2
*白ワイン / 大さじ2
ブラックペッパー / 適量
■作り方1.肉は大きめの一口大に切る。野菜は乱切りにする。2.フライパンにオリーブ油を温め、肉を炒める。あらびきガーリック野菜全てを一緒に炒め合わせ圧力鍋に入れる。3.香りソルト、*を加えて加圧後、弱火で15分加熱する。自然に圧力が抜けるまで置く。お皿に盛り付け、ブラックペパーを散らす。
■レシピを考えた人のコメント
野菜の旨味がぎゅっと溶け込んだ栄養満点プラチナスープ
夏には夏のお野菜をしっかり食べて、体の隅々にまで栄養を与えてあげてください!

汗をかいた後のシャワーのお供に
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バス&シャワージェル爽やかなシトラスの香りが気分を爽快に。洗い上がりはさっぱりと。

by vermontsoap | 2014-07-12 21:07 | 旬なレシピも。おいしいお話